{"id":1242,"date":"2024-03-22T19:02:10","date_gmt":"2024-03-22T19:02:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/?p=1242"},"modified":"2024-03-22T19:02:10","modified_gmt":"2024-03-22T19:02:10","slug":"troppe-persone-commettono-lerrore-di-pensare-che-solo-questi-ingredienti-facciano-parte-della-vera-ricetta-del-gratin-dauphinois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/?p=1242","title":{"rendered":"Troppe persone commettono l’errore di pensare che solo questi ingredienti facciano parte della vera ricetta del gratin dauphinois!"},"content":{"rendered":"\n

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Il Gratin Dauphinois \u00e8 il comfort food per eccellenza in inverno.\u00a0Tuttavia, per ottenere una buona riuscita e una consistenza molto morbida, non aggiungete questi ingredienti.<\/p>\n\n\n\n

Quando arriva il freddo, in cucina ci piace preparare piatti buoni e confortanti.\u00a0Se la raclette, la tartiflette, la pizza o anche il couscous sono tra i piatti preferiti dai francesi in questa stagione, il gratin dauphinois non fa eccezione.\u00a0Un piatto tradizionale, facile da preparare e poco costoso, adatto a tutta la famiglia.\u00a0Ma deve comunque avere successo.<\/p>\n\n\n\n

Troppe persone commettono l’errore di aggiungere un piccolo tocco personale, e il risultato non \u00e8 sempre all’altezza.\u00a0Il famoso gratin di patate \u00e8 troppo secco, o troppo filante o granuloso.\u00a0Un consiglio: se volete che il vostro gratin dauphinois abbia il sapore del ristorante, seguite la ricetta originale con solo tre ingredienti.\u00a0Patate, aglio e panna, naturalmente, e basta.\u00a0A scelta, un po’ di sale, pepe e noce moscata.<\/p>\n\n\n\n

La ricetta vera e propria non contiene formaggio, latte o uova.\u00a0Uno degli errori pi\u00f9 comuni \u00e8 quello di aggiungere il formaggio alla fine della ricetta.\u00a0Il gratin non \u00e8 fatto di formaggio.\u00a0Un altro consiglio: non sostituite la panna con il latte per alleggerire il piatto.\u00a0Perder\u00e0 la sua morbidezza.\u00a0Dimenticate anche le uova, non \u00e8 uno sformato!<\/p>\n\n\n\n

Ecco la ricetta tradizionale del dauphinois gratinato.\u00a0Tutto inizia con la scelta delle patate.\u00a0Devono essere sode.\u00a0Se sono morbide, il vostro gratin si trasformer\u00e0 in pur\u00e8.\u00a0Potete scegliere tra le patate Charlotte, le patate Roseval o le patate Ratte.\u00a0Potete anche scegliere tra una variet\u00e0 di altre patate;<\/p>\n\n\n\n

A questo punto si pu\u00f2 proseguire con la preparazione della ricetta:<\/p>\n\n\n\n

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  1. Tagliare le patate a fette sottili (circa 2 mm di spessore).\u00a0Pi\u00f9 sottili sono le fette, pi\u00f9 morbido sar\u00e0 il gratin.<\/li>\n\n\n\n
  2. Ricoprire la teglia con il burro e uno spicchio d’aglio.<\/li>\n\n\n\n
  3. Preriscaldare il forno a 150 gradi.<\/li>\n\n\n\n
  4. Disporre le patate sul piatto.\u00a0Disporre le rondelle una dopo l’altra.\u00a0Devono sovrapporsi.\u00a0Disporre le patate sul piatto;<\/li>\n\n\n\n
  5. Mescolare la panna semimontata con uno spicchio d’aglio schiacciato, sale e pepe (e noce moscata opzionale) e ricoprire le patate.<\/li>\n\n\n\n
  6. Aggiungere qualche fiocco di burro.<\/li>\n\n\n\n
  7. Optare per una cottura lenta da 1h30 a 2h in forno.<\/li>\n\n\n\n
  8. Controllate la cottura per evitare che il vostro gratin si secchi.\u00a0Non esitate a coprirlo con un foglio di alluminio se si scurisce troppo rapidamente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Molto pi\u00f9 di una semplice degustazione.\u00a0Il Gratin Dauphinois \u00e8 anche un’ottima idea per accompagnare i piatti delle feste.\u00a0Con i suoi ingredienti semplici, piace a grandi e piccini a tavola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Il Gratin Dauphinois \u00e8 il comfort food per eccellenza in inverno.\u00a0Tuttavia, per ottenere una buona riuscita e una consistenza molto morbida, non aggiungete questi ingredienti. Quando arriva il freddo, in cucina ci piace preparare piatti buoni e confortanti.\u00a0Se la raclette, la tartiflette, la pizza o anche il couscous sono tra i piatti preferiti dai francesi… Read More »Troppe persone commettono l’errore di pensare che solo questi ingredienti facciano parte della vera ricetta del gratin dauphinois!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1242"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1244,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions\/1244"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}