{"id":1661,"date":"2024-04-12T22:57:22","date_gmt":"2024-04-12T22:57:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/?p=1661"},"modified":"2024-04-12T22:57:33","modified_gmt":"2024-04-12T22:57:33","slug":"zuppa-di-ceci-la-ricetta-per-un-comfort-food-semplice-e-salutare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/?p=1661","title":{"rendered":"Zuppa di ceci: la ricetta per un comfort food semplice e salutare"},"content":{"rendered":"\n

Ricette<\/a> | 10.05.2023<\/p>\n\n\n\n

ingredienti<\/p>\n\n\n\n

Ceci essiccati<\/p>\n\n\n\n

200 gr<\/p>\n\n\n\n

Sembrava<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Carota<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Cipolla<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Sedano<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Rosmarino<\/p>\n\n\n\n

Olio extravergine d\u2019oliva<\/p>\n\n\n\n

Sale<\/p>\n\n\n\n

Pepe<\/p>\n\n\n\n

per il brodo<\/p>\n\n\n\n

Carota<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Sedano<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Cipolla<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Sale<\/p>\n\n\n\n

Pomodori<\/p>\n\n\n\n

150 gr<\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u00e8 un sostanzioso\u00a0confort food all’italiana<\/strong>\u00a0perfetto per coccolarsi in una fredda serata autunnale o invernale.Questo rinvigorente\u00a0piatto vegetariano<\/strong>\u00a0ha un\u00a0sapore mediterraneo<\/strong>\u00a0che ha il potere di riscaldare corpo e cuore.<\/p>\n\n\n\n

Facile da fare<\/strong>\u00a0, \u00e8 preparato con ingredienti\u00a0semplici<\/strong>\u00a0 e\u00a0generi<\/strong>\u00a0.\u00a0L’ingrediente principale del piatto \u00e8, naturalmente, i\u00a0ceci<\/strong>\u00a0, legumi ricchi di proteine vegetali, fibre e preziosi micronutrienti.<\/p>\n\n\n\n

Per una ricetta perfetta della zuppa, vi consigliamo di utilizzare\u00a0ceci secchi<\/strong>\u00a0e di metterli in ammollo dalla sera prima, quindi di farli bollire in acqua fino a quando non saranno morbidi, il che li render\u00e0 anche molto pi\u00f9 digeribili.\u00a0Condite i ceci con un fondo di olio ed erbe aromatiche, coprite con il\u00a0brodo vegetale\u00a0fatto in casa<\/strong>\u00a0caldo\u00a0e continuate a cuocere finch\u00e9 la zuppa non sar\u00e0\u00a0cremosa<\/strong>\u00a0e\u00a0ben amalgamata<\/strong>\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

Una volta pronta, trasferitela in ciotole individuali, completate con un filo d’olio e servite questa zuppa sostanziosa con crostini o fette di pane fresco.\u00a0Potete anche\u00a0prepararla\u00a0in anticipo<\/strong>\u00a0e gustarla il giorno dopo, facendo riposare la zuppa per intensificarne ulteriormente i sapori e l’aroma\u00a0.<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cosa abbinare alla zuppa ricca di ceci<\/h2>\n\n\n\n

Potete servire questa zuppa di ceci con crostini, fette di pane tostato o una focaccia.\u00a0Per completare il pasto, servitela con un contorno semplice come un’insalata\u00a0mista<\/strong>\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

Suggerimenti per la zuppa di ceci mediterranea<\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Potete anche utilizzare i ceci acquistati in negozio, scegliendoli in barattoli di vetro e sostituendo il brodo vegetale con acqua calda.<\/p>\n\n\n\n

Per preparare una\u00a0zuppa di ceci alla marocchina,<\/strong>\u00a0aggiungere le spezie preferite, qualche cucchiaio di passata di pomodoro e qualche foglia di cavolo.<\/p>\n\n\n\n

Per una\u00a0zuppa di ceci alla greca<\/strong>\u00a0 aggiungere il succo di 2 limoni.<\/p>\n\n\n\n

Per\u00a0addensare la zuppa<\/strong>\u00a0si pu\u00f2 aggiungere anche una grossa patata lessata e frullata.<\/p>\n\n\n\n

Per una\u00a0gustosa zuppa di ceci<\/strong>\u00a0, si possono aggiungere pezzi di pancetta croccante.<\/p>\n\n\n\n

Per un risultato ancora pi\u00f9 gustoso si pu\u00f2\u00a0frullare una parte<\/strong>\u00a0della zuppa di ceci con un frullatore a immersione e poi unirla all’altra parte della zuppa.<\/p>\n\n\n\n

How to store chickpea soup<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La zuppa di ceci si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, per\u00a01-2 giorni<\/strong>\u00a0.\u00a0Si pu\u00f2 anche congelare.<\/p>\n\n\n\n

Come fare la zuppa di ceci<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Passo 1<\/p>\n\n\n\n

Raccogliere i ceci in una ciotola, coprirli con acqua fredda1 e lasciarli in ammollo per una notte.<\/p>\n\n\n\n

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Passo 2<\/p>\n\n\n\n

Il giorno dopo, scolateli, sciacquateli bene e lessateli in una padella partendo da acqua fredda2.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 3<\/p>\n\n\n\n

Una volta cotte, scolatele3e mettere da parte.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 4<\/p>\n\n\n\n

Preparare il brodo;\u00a0Pulire il sedano e la carota;\u00a0Lavare accuratamente la cipolla, ma non togliere la buccia, perch\u00e9 rilascerebbe il suo colore al brodo, facendolo imbruttire.\u00a0Trasferire le erbe in una pentola capiente e coprire con acqua fredda4.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 5<\/p>\n\n\n\n

Aggiungi un cucchiaino di sale5.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 6<\/p>\n\n\n\n

Aggiungere anche i pomodorini, quindi mettere sul fuoco e far cuocere per circa 60 minuti partendo dal bollore6.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 7<\/p>\n\n\n\n

Pulire il porro e tagliarlo a fettine sottili7.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 8<\/p>\n\n\n\n

Pulire il sedano e tritarlo finemente8.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 9<\/p>\n\n\n\n

Sbucciare la carota, mondarla e tagliarla a pezzetti9.<\/p>\n\n\n\n

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Passo 10<\/p>\n\n\n\n

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente10.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 11<\/p>\n\n\n\n

Versare un filo d\u2019olio in una casseruola, aggiungere il porro11e dorare leggermente.<\/p>\n\n\n\n

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Passo 12<\/p>\n\n\n\n

Unite le altre verdure e fatele insaporire per qualche minuto12.<\/p>\n\n\n\n

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Passo 13<\/p>\n\n\n\n

Versare un po\u2019 di brodo caldo13e cuocere fino a quando le verdure sono morbide. Condire con sale e pepe.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 14<\/p>\n\n\n\n

Aggiungere i ceci precedentemente lessati14.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 15<\/p>\n\n\n\n

Insaporite con un rametto di rosmarino15.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 16<\/p>\n\n\n\n

Coprire con il brodo16.<\/p>\n\n\n\n

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Passaggio 17<\/p>\n\n\n\n

Proseguire la cottura per circa 25 minuti, o comunque fino a quando la zuppa risulter\u00e0 morbida e ben amalgamata17. Se vi piace pi\u00f9 cremoso prendetene una tazza, frullatela con un mixer ad immersione e amalgamatela al resto della zuppa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Passo 18<\/p>\n\n\n\n

Distribuire la zuppa nelle ciotole individuali, completare con un filo di olio a crudo e servire18.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ricette | 10.05.2023 ingredienti Ceci essiccati 200 gr Sembrava 1 Carota 1 Cipolla 1 Sedano 1 Rosmarino Olio extravergine d\u2019oliva Sale Pepe per il brodo Carota 1 Sedano 1 Cipolla 1 Sale Pomodori 150 gr \u00a0\u00e8 un sostanzioso\u00a0confort food all’italiana\u00a0perfetto per coccolarsi in una fredda serata autunnale o invernale.Questo rinvigorente\u00a0piatto vegetariano\u00a0ha un\u00a0sapore mediterraneo\u00a0che ha il potere di… Read More »Zuppa di ceci: la ricetta per un comfort food semplice e salutare<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1665,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1661"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1666,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1661\/revisions\/1666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}