HomePolpette salate di cavolo e zucchine
Polpette piccanti di cavolo e zucchine<\/p>\n\n\n\n
Puoi sempre accompagnare queste abbondanti polpette di zucchine e cavolo come contorno o spuntino. La superficie \u00e8 croccante e l’interno tenero, e sprigionano il sapore sano delle zucchine, delle erbe aromatiche e del cavolo. Ideale per un pranzo leggero, uno spuntino o un contorno!<\/p>\n\n\n\n
Cosa rende questa ricetta cos\u00ec deliziosa
Queste polpette sono adattabili, facili e possono essere personalizzate con la tua scelta di spezie ed erbe aromatiche. Un’alternativa vegetariana apprezzata anche dai carnivori, perfetta per consumare le verdure in eccesso.<\/p>\n\n\n\n
Articoli di ricette<\/p>\n\n\n\n
2 tazze di cavolo cappuccio,
zucchine tritate, 2 tazze grattugiate e tritate grossolanamente; Cipolla, 1 piccola tritata
2 spicchi d’aglio tritati
1 tazza e 1\/4 di prezzemolo fresco tritato
(facoltativo) 1\/4 tazza di parmigiano grattugiato
due uova grandi.
2\/3 tazza di pangrattato
1\/4 tazza di farina di frumento
1\/4 cucchiaino di sale
Pepe nero, mezzo cucchiaino
Mezzo cucchiaino di paprika durante la cottura
(facoltativo) 1\/4 cucchiaino di cumino macinato
Qualche cucchiaino di olio d’oliva (per friggere)
Istruzioni dettagliate
Prepara questo prime verdure.
Grattugiare le zucchine e tritare il cavolo. Usa un canovaccio pulito per eliminare l’umidit\u00e0 in eccesso dalle zucchine tagliuzzate. Questo \u00e8 un passaggio importante per garantire che le polpette rimangano insieme.
Tritare la cipolla, tritare l’aglio e unire in una ciotola capiente le zucchine grattugiate, il cavolo cappuccio sminuzzato e il prezzemolo tritato.
Parte 2: Unire tutte le sostanze
Aggiungere il formaggio e le uova: Mescolare il composto di verdure con le uova e, se desiderato, il parmigiano grattugiato. Unire mescolando con cura.
Mescolare gli ingredienti secchi: incorporare la farina, il pangrattato, il sale, il pepe, la paprika in polvere e, se necessario, il cumino in polvere. Unisci tutti gli ingredienti e mescola fino a quando l’impasto forma una palla coesa quando viene pressato insieme.
Passaggio 3:
formare le polpette. Formare i riccioli: formare con il composto delle piccole polpette, ciascuna di circa 3 pollici di diametro. Modellateli con le mani. Assicurati che stiano insieme premendo con decisione.
Quarto: cottura del tortino
Portare l’olio a fuoco: in una padella capiente, scaldare due o tre cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio-alto.
Patty Fry: posiziona con cura le polpette nella padella, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Cuocere, girando una volta, per 3-4 minuti o fino a quando diventano croccanti e dorati. Per evitare troppo o troppo poco olio, potete farlo in gruppi.
A cottura ultimata, riporre le polpette in una ciotola ricoperta di carta assorbente per eliminare l’olio rimasto.
Fase cinque: servire
\u00c8 meglio servire le polpette calde, con prezzemolo tritato extra, panna acida o yogurt per guarnire.
Metodi per preparare gustosi tortini
Rimuovere l’umidit\u00e0: per evitare che i tortini diventino mollicci, spremere le zucchine grattugiate per rimuovere quanto pi\u00f9 liquido possibile.
Amalgamare bene: prima di formare le polpette, assicuratevi che il composto si leghi bene. Se il composto risultasse troppo umido aggiungete altra farina o pangrattato.
Cuocere bene: per evitare di cuocere troppo le polpette, friggerle a fuoco medio fino a cottura ultimata.
Porzioni consigliate
Servire con deliziosa panna acida, yogurt greco, tzatziki o una salsa piccante.
Abbinamenti gastronomici: per creare una cena completa, servire con un contorno di verdure arrostite, un’insalata verde croccante o la tua fonte proteica preferita.
Le polpette avanzate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di tre giorni se sigillate correttamente. Riscaldarli in forno o in padella li manterr\u00e0 croccanti.
Riepilogo
Un modo gustoso e nutriente per mangiare le verdure \u00e8 con queste gustose polpette di cavolo e zucchine. Sono adattabili, semplici e adatti ad ogni occasione: un must-have. Questi tortini diventeranno presto i preferiti di tutta la famiglia, indipendentemente da come li servirete: come antipasto, secondo piatto leggero o contorno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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