Ingredienti :<\/p>\n\n\n\n
– 200 g di cioccolato fondente<\/p>\n\n\n\n
– 250 g di mascarpone<\/p>\n\n\n\n
– 3 uova, separate in albumi e tuorli<\/p>\n\n\n\n
– 50 g di zucchero<\/p>\n\n\n\n
– Un pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n
– Cacao in polvere (per spolverare)<\/p>\n\n\n\n
Istruzioni:<\/p>\n\n\n\n
1. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Lasciare raffreddare leggermente.<\/p>\n\n\n\n
2. In una ciotola grande, sbattere il mascarpone con i tuorli d’uovo fino a ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n\n\n\n
3. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di mascarpone e uova e mescolare bene.<\/p>\n\n\n\n
4. In un’altra ciotola, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.<\/p>\n\n\n\n
5. Aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere fino a quando gli albumi non saranno a neve e lucidi.<\/p>\n\n\n\n
6. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto di mascarpone e cioccolato, sollevando delicatamente il composto per non smontare gli albumi.<\/p>\n\n\n\n
7. Dividere la mousse tra le verrine o i pirottini.<\/p>\n\n\n\n
8. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando la mousse si sar\u00e0 rappresa.<\/p>\n\n\n\n
9. Poco prima di servire, cospargere di cacao in polvere.<\/p>\n\n\n\n
10. Gustare la mousse al mascarpone e cioccolato fredda.<\/p>\n\n\n\n
Informazioni nutrizionali :<\/p>\n\n\n\n
– Tempo di preparazione: 20 minuti<\/p>\n\n\n\n
– Tempo di riposo: 2 ore<\/p>\n\n\n\n
– Tempo totale: 2 ore e 20 minuti<\/p>\n\n\n\n
– Calorie: 300 Kcal per porzione<\/p>\n\n\n\n
– Dosi : 4<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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