{"id":3189,"date":"2024-08-19T21:09:33","date_gmt":"2024-08-19T21:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/?p=3189"},"modified":"2024-08-19T21:09:34","modified_gmt":"2024-08-19T21:09:34","slug":"crocchette-ripiene-la-ricetta-della-nonna-che-accontenta-tutti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/?p=3189","title":{"rendered":"Crocchette ripiene: la ricetta della nonna che accontenta tutti"},"content":{"rendered":"\n<p>Crocchette ripiene di carne: ingredienti e preparazione.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Preparare questo&nbsp;&nbsp;<strong>secondo piatto a base di carne e patate<\/strong>&nbsp;&nbsp;\u00e8 davvero semplicissimo. Anche chi non passa molto tempo in cucina potr\u00e0 farlo. In pi\u00f9,&nbsp;&nbsp;<strong>a fine pagina c&#8217;\u00e8 il video tutorial della ricetta<\/strong>&nbsp;&nbsp;per non perdere nemmeno il pi\u00f9 piccolo passaggio.<\/p>\n\n\n\n<p>Come&nbsp;&nbsp;<strong>ingredienti per preparare l&#8217;impasto utilizzo<\/strong>&nbsp;&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1kg di patate<\/li>\n\n\n\n<li>Sale a piacere<\/li>\n\n\n\n<li>2 o 3 cucchiai di farina<\/li>\n\n\n\n<li>1 uovo<\/li>\n\n\n\n<li>Pepe a piacere<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Per fare il&nbsp;&nbsp;<strong>ripieno utilizzo questi ingredienti<\/strong>&nbsp;&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 carota<\/li>\n\n\n\n<li>Sale a piacere<\/li>\n\n\n\n<li>20 g di aneto<\/li>\n\n\n\n<li>Pepe a piacere<\/li>\n\n\n\n<li>40 ml di olio di semi<\/li>\n\n\n\n<li>Paprica a piacere<\/li>\n\n\n\n<li>1 cipolla<\/li>\n\n\n\n<li>350 gr di carne macinata<\/li>\n\n\n\n<li>300 gr di champignon<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Per friggere il tutto in padella&nbsp;&nbsp;<strong>utilizzo solo olio di semi<\/strong>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Procedura<\/h3>\n\n\n\n<p>Per prima cosa fate bollire le patate per una ventina di minuti. Quando le patate saranno pronte, scolatele ed eliminate la buccia. Poi le porto in una ciotola capiente e le schiaccio con una forchetta poi le lascio raffreddare.<\/p>\n\n\n\n<p>Mentre si raffreddano, mi occupo della farcitura.<\/p>\n\n\n\n<p>Metto una padella sul fuoco e ci verso l&#8217;olio. Aggiungete la cipolla tritata a farla rosolare poi la carota grattugiata. Mescolare utilizzando un cucchiaio di legno.<\/p>\n\n\n\n<p>Poi aggiungo anche i funghi che ho gi\u00e0 tagliato a pezzetti. Dopo qualche minuto aggiungete la carne macinata e condite con pepe, sale e paprika. Infine aggiungo anche l&#8217;aneto tritato.<\/p>\n\n\n\n<p>A questo punto prendo le patate fredde e le condisco con pepe e sale. Lavoro tutto con le mani e aggiungo la farina. Continuo ad impastare fino ad ottenere una massa compatta. Alla fine prendo un pezzo grosso e ci metto sopra qualche cucchiaio del ripieno di carne che ho cotto.<\/p>\n\n\n\n<p>Lavoro il tutto finch\u00e9 il ripieno non sar\u00e0 nascosto e la crocchetta avr\u00e0 una forma ovale. Continuo cos\u00ec finch\u00e9 non esaurisco l&#8217;impasto. Successivamente, friggo le crocchette in una padella contenente olio ben caldo e le lascio cuocere finch\u00e9 non assumono un bel colore dorato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crocchette ripiene di carne: ingredienti e preparazione. Preparare questo&nbsp;&nbsp;secondo piatto a base di carne e patate&nbsp;&nbsp;\u00e8 davvero semplicissimo. Anche chi non passa molto tempo in cucina potr\u00e0 farlo. In pi\u00f9,&nbsp;&nbsp;a fine pagina c&#8217;\u00e8 il video tutorial della ricetta&nbsp;&nbsp;per non perdere nemmeno il pi\u00f9 piccolo passaggio. 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