Ingredienti :<\/p>\n\n\n\n
– 4 cotolette di vitello<\/p>\n\n\n\n
– 2 uova<\/p>\n\n\n\n
– 100 g di pangrattato<\/p>\n\n\n\n
– 50 g di parmigiano grattugiato<\/p>\n\n\n\n
– 100 g di farina<\/p>\n\n\n\n
– 4 cucchiai di olio d’oliva<\/p>\n\n\n\n
– 50 g di burro<\/p>\n\n\n\n
– sale e pepe<\/p>\n\n\n\n
– Limone (per servire)<\/p>\n\n\n\n
Preparazione :<\/p>\n\n\n\n
1. Appiattire leggermente le cotolette di vitello con un martello da carne in modo che siano abbastanza sottili.<\/p>\n\n\n\n
2. Preparare tre piatti: uno con la farina, uno con le uova sbattute e uno con una miscela di pangrattato e parmigiano grattugiato.<\/p>\n\n\n\n
3. Passare ogni scaloppina prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel composto di pangrattato e parmigiano, premendo bene per far aderire il pangrattato.<\/p>\n\n\n\n
4. Scaldare l’olio d’oliva e il burro in una grande padella a fuoco medio.<\/p>\n\n\n\n
5. Cuocere le cotolette impanate per circa 4-5 minuti su ciascun lato, finch\u00e9 non saranno dorate e croccanti.<\/p>\n\n\n\n
6. Scolare le cotolette su carta da cucina per eliminare il grasso in eccesso.<\/p>\n\n\n\n
7. Servire caldo, accompagnato da spicchi di limone e, se si desidera, da insalata o pasta.<\/p>\n\n\n\n
Tempo di preparazione: 15 minuti<\/p>\n\n\n\n
Tempo di cottura: 10 minuti<\/p>\n\n\n\n
Tempo di cottura totale : 25 minuti<\/p>\n\n\n\n
Dosi : 4<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienti : – 4 cotolette di vitello – 2 uova – 100 g di pangrattato – 50 g di parmigiano grattugiato – 100 g di farina – 4 cucchiai di olio d’oliva – 50 g di burro – sale e pepe – Limone (per servire) Preparazione : 1. Appiattire leggermente le cotolette di vitello con… Read More »Escalopes Milanaises Come in Italia<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3356,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3355"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3357,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3355\/revisions\/3357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}