{"id":4587,"date":"2025-03-06T17:17:07","date_gmt":"2025-03-06T17:17:07","guid":{"rendered":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/?p=4587"},"modified":"2025-03-06T17:17:08","modified_gmt":"2025-03-06T17:17:08","slug":"burger-di-zucchine-con-pane-raffermo-la-ricetta-di-riciclo-per-burger-vegani-deliziosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettasuperfacile.com\/?p=4587","title":{"rendered":"Burger di zucchine con pane raffermo: la ricetta di riciclo per burger vegani deliziosi"},"content":{"rendered":"\n<p>Se in casa abbiamo del pane raffermo e non sappiamo come riutilizzarlo, possiamo pensare di preparare un delizioso burger di zucchine. Questo burger vegetariano far\u00e0 letteralmente grandi e piccini perch\u00e9 pur non avendo carne, \u00e8 comunque una opzione molto saporita e croccante da servire in un fragrante pane appena sfornato!<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.ohga.it\/author\/videotutorial\/\">Video Tutorial<\/a>&nbsp;\u2022&nbsp;24 Agosto 20206.030<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.ohga.it\/i-video-di-ohga\/\">I video di Ohga\u00a0<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.ohga.it\/i-video-di-ohga\/video-tutorial\/\">Video Tutorial<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Avete in casa del pane raffermo o stantio e non sapete cosa farvene? Ecco una ricetta che fa per voi: i burger di zucchine. Questi burger oltre a essere semplicemente deliziosi sono davvero facili e veloci da preparare. Ci vogliono pochissimi ingredienti per realizzare questa ricetta davvero anti spreco per realizzare 4 burger e servirli nell\u2019iconico panino con insalata e pomodorini. Una delizia!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredienti:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 zucchine<\/li>\n\n\n\n<li>Olio extravergine d\u2019oliva<\/li>\n\n\n\n<li>50g di pangrattato<\/li>\n\n\n\n<li>170g di pane raffermo<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucchiai di latte vegetale<\/li>\n\n\n\n<li>Sale<\/li>\n\n\n\n<li>30g di parmigiano<\/li>\n\n\n\n<li>240g di ceci precotti<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Preparazione:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Iniziamo tagliando a quadretti piccoli le zucchine. In questo modo andranno a cuocersi davvero velocemente in padella. Aggiungiamo un filo d\u2019olio e un pizzico di sale poi facciamo cuocere a fiamma bassa per 5 minuti in modo da andarle ad ammorbidire. Togliamo dal fuoco e trasferiamo nel frullatore lasciandone da parte giusto un paio di cucchiai.<\/li>\n\n\n\n<li>Qui aggiungiamo anche i ceci precotti, il pane raffermo da fare a pezzetti (andr\u00e0 bene sia in cassetta sia il casereccio classico, l\u2019importante \u00e8 che abbia tanta mollica). Poi mettiamo anche i tre cucchiai di latte, l\u2019olio e il sale. Iniziamo a frullare e lasciamo nel frullatore circa 3 minuti facendo s\u00ec che tutti gli ingredienti si amalgamino tra loro. Una volta pronto il mix versiamolo in una ciotola.<\/li>\n\n\n\n<li>Aggiungiamo anche le restanti zucchine a pezzetti e poi prepariamoci un piattino con del pangrattato e inumidiamo le mani con dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva. Preleviamo un po\u2019 di composto e con le mani diamogli la classica forma di burger. Poi passiamo nel pangrattato e mettiamo in un piattino. Facciamo lo stesso con gli altri 3 burger. Una volta pronti \u00e8 ora di passarli in padella.<\/li>\n\n\n\n<li>Mettiamo un filo d\u2019olio e poi disponiamo i nostri burger. Facciamo cuocere almeno 3\/4 minuti per lato fin quando non si saranno dorati poi togliamo dal fuoco. Ora possiamo impiantare servendoli con un panino morbido, un letto di lattughina e qualche pomodorino fresco. Il nostro panino \u00e8 pronto per esser servito in tutta la sua squisitezza! Volendo possiamo anche aggiungere un cucchiaio di maionese o di salsa yogurt per dare ulteriormente sapore.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se in casa abbiamo del pane raffermo e non sappiamo come riutilizzarlo, possiamo pensare di preparare un delizioso burger di zucchine. Questo burger vegetariano far\u00e0 letteralmente grandi e piccini perch\u00e9 pur non avendo carne, \u00e8 comunque una opzione molto saporita e croccante da servire in un fragrante pane appena sfornato! 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