Beratung | 10.02.2024
Insieme ai cipollotti, l’aglio è una delle piante più salutari che si possano coltivare in casa. È super facile e super economico. Il suo sapore e il suo odore possono non piacere, ma mangiare un bulbo d’aglio intero al giorno fa miracoli per il nostro organismo.
L’aglio è un alimento semplice con potenti proprietà curative. L’aglio è ricco di sostanze azotate, sodio, potassio, selenio, calcio, magnesio, silicio, acido solforico, acido fosforico, vitamine C, D, B, fitosteroli, estrattivi e oli essenziali.
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Contiene un fitoncide chiamato allicina, che viene prodotto durante la distruzione meccanica delle piante. È quindi opportuno schiacciare o macinare l’aglio per massimizzare i benefici di questo componente.
I ricercatori ritengono che l’allicina abbia un forte effetto batteriostatico che cura le infezioni molto più rapidamente. L’aglio è ricco di agenti antimicotici, che lo rendono molto più efficace di molti antibiotici utilizzati oggi.
Come coltivare una scorta infinita di aglio in casa
molti bulbi d’aglio (o teste)
terriccio biologico
1 vaso per piante
Prima di tutto, un avvertimento!
Ein Großteil des in Lebensmittelgeschäften verkauften Knoblauchs ist mit einem Hormon behandelt, das das Keimen der Nelken verhindert und so ihre Haltbarkeit verlängert.
Per ottenere risultati ottimali, utilizzate aglio biologico o aspettate di vedere l’aglio iniziare a germogliare da solo, spesso formando contemporaneamente gruppi di radici. Se si osserva attentamente, si può persino scoprire che gli spicchi stanno germogliando nel negozio!
Istruzioni:
Utilizzare solo spicchi d’aglio di buona qualità.
Prendere un vaso grande e riempirlo di terriccio.
Separate gli spicchi e disponeteli in verticale a una profondità di 2,5 cm.
Coprite gli spicchi con un centimetro di terra. Tenete il vaso in un luogo esposto al sole.
Innaffiate il vaso quando inizia a seccarsi, come qualsiasi altra pianta d’appartamento.
Togliere il verde quando è alto 7,6-10 cm e lasciare un centimetro per la ricrescita.
Si noti anche quanto segue:
Ad un certo punto, il verde smetterà di crescere. Quando si seccano e diventano marroni, scavate gli spicchi. Da ogni spicchio dovrebbe emergere un bulbo pieno. Prendete uno spicchio da questo bulbo e ricominciate.Istruzioni:
Utilizzare solo spicchi d’aglio di buona qualità.
Prendere un vaso grande e riempirlo di terriccio.
Separate gli spicchi e disponeteli in verticale a una profondità di 2,5 cm.
Coprite gli spicchi con un centimetro di terra. Tenete il vaso in un luogo esposto al sole.
Innaffiate il vaso quando inizia a seccarsi, come qualsiasi altra pianta d’appartamento.
Togliere il verde quando è alto 7,6-10 cm e lasciare un centimetro per la ricrescita.
Si noti anche quanto segue:
Ad un certo punto, il verde smetterà di crescere. Quando si seccano e diventano marroni, scavate gli spicchi. Da ogni spicchio dovrebbe emergere un bulbo pieno. Prendete uno spicchio da questo bulbo e ricominciate.
Quando piantare l’aglio
Piantare i chiodi di garofano in autunno in aiuole ben drenate, dopo che sono passate le prime gelate e il terreno è fresco. I chiodi di garofano possono essere piantati anche a fine inverno, non appena il terreno si scongela, ma l’aglio piantato in autunno produrrà bulbi più grandi e migliori.
L’aglio ama l’umidità, ma se rimane bagnato troppo a lungo si formano foglie gialle. Poiché l’aglio ama il freddo, per gli sperimentatori delle zone 9-11 potrebbe essere meglio scegliere un’altra varietà per corrispondenza. Una nota positiva è che con le stesse istruzioni si può coltivare anche l’aglio elefante, che di solito si comporta molto meglio nei climi più caldi rispetto al suo cugino più piccolo.
Varietà di aglio da provare
Le varietà dal collo morbido crescono meglio dove gli inverni sono miti, ma alcune tollerano il freddo fino alla zona 5. La maggior parte delle varietà non produce scapi (steli di fiori arricciati commestibili), ma le teste morbide sono eccellenti per le trecce. Le sottospecie includono creoli, carciofi e molte varietà asiatiche.
Le specie a collo duro si adattano al freddo clima invernale e producono tutte deliziosi fiori arruffati all’inizio dell’estate. Le sottospecie più popolari includono le varietà porcellana, viola e rocambole.
L’aglio elefante produce un bulbo grande e dal sapore delicato, composto da 4-6 grossi spicchi. L’aglio elefante è strettamente imparentato con i porri ed è resistente nella zona 5 se pacciamato in profondità in inverno.