Per uno spuntino, un pasto veloce o per stupire i vostri ospiti, non c’è niente di meglio delle frittelle di patate. Con questa semplice ricetta, potrete imparare a prepararle velocemente.
La patata si presta a molte preparazioni: purè, patatine o persino frittelle, il tubero non vi ha ancora sorpreso.
Come si preparano i rösti croccanti?
Se avete bisogno di mettere le patate nel piatto più spesso, è perché sono disponibili in tutte le forme: arrosto, in purè o saltate in padella Si abbina molto bene alle verdure o alla carne come contorno. Ricca di vitamine B e C, potassio, fibre e antiossidanti, è un alimento sano e una fonte di interessanti carboidrati complessi.
Per preparare questo piatto molto semplice avrete bisogno di:
- 2 patate
- 3 cucchiai di farina
- 3 cucchiai di mais dolce in scatola
- Sale e pepe a piacere
- Erbe di Provenza
- Innanzitutto, è necessario lavare e sbucciare le patate prima di grattugiarle e metterle in un’insalatiera.
- Scolare la patata grattugiata e strizzarla con le mani per estrarre tutto il liquido.
- Aggiungere quindi il mais dolce e le erbe di Provenza e condire con sale e pepe a piacere.
- Dopo aver preparato questa miscela aggiungere 50 ml di acqua fino a formare una pasta omogenea e densa.
- Versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella calda.
- Cuocere un cucchiaio di impasto su entrambi i lati per ottenere polpette dorate!
- Non resta che servire con la besciamella (uno yogurt a cui avrete aggiunto un cucchiaino di succo di limone, cumino, paprika, aglio in polvere ed erbe di Provenza, pepe e sale a piacere).