Attenzione ai vegani! Cercate una ricetta per una torta al cioccolato senza latte e uova? Abbiamo quello che fa per voi! Imparate a preparare una deliziosa torta al cioccolato, leggera e soffice, facile da preparare e pronta in pochi minuti. Una delizia in ogni momento della giornata….
Ricetta per la torta al cioccolato senza uova e latte
Ingredienti
Per la torta sono necessari:
- 100 g di farina di mandorle
- 150 g di fruttosio
- 3 cucchiai di cacao
- 250 ml di acqua
- 4 cucchiai di olio vegetale
- 10 g di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 3 cucchiaini di aceto bianco
Per il fondente avrete bisogno di:
- 3 cucchiai di fruttosio
- 50 ml di acqua
- 2 cucchiai di cacao
- 20 g di burro vegetale
I materiali
Per questa ricetta è necessaria una teglia da 27*18 cm
Preparare la torta
- Iniziare setacciando la farina e il cacao in un contenitore;
- Aggiungere il fruttosio e lo zucchero vanigliato. Mescolare con cura;
- Versare l’acqua a temperatura ambiente sul composto;
- Aggiungere l’olio e mescolare fino a formare una pasta omogenea;
- Mescolare il lievito in polvere con l’aceto bianco in una piccola ciotola e aggiungere il composto alla pastella;
- Versare il composto nella teglia e infornare per 40 minuti. Il forno deve essere preriscaldato a 170 gradi.
Preparare la glassa
Preparare la glassa 10 minuti prima che la torta sia pronta. Procedere come segue:
- Mescolare l’acqua e il fruttosio in una pentola e portare il composto a ebollizione;
- Aggiungere il burro vegetale e il cacao;
- Mescolare la glassa a fuoco medio per 2 minuti.
- Dopo aver preparato la glassa, controllate se la torta è pronta: inserite uno stuzzicadenti nella torta, che dovrà uscire pulito e asciutto.
- Fate dei buchi su tutta la torta con uno stuzzicadenti e poi versate la glassa.
- Per dare più sapore alla torta, si può cospargere la superficie della torta con mandorle a scaglie.
Domande frequenti
Perché usare aceto bianco e lievito in polvere in questa ricetta?
Le uova sono un ingrediente importante quando si prepara una torta. Aggiungono umidità alla torta. Inoltre, come la farina, contribuiscono a tenere insieme la torta e a darle struttura. Le proteine dell’uovo sono infatti molecole strutturali. Tuttavia, è possibile farne a meno sostituendole con altri ingredienti che abbiano lo stesso effetto. Tuttavia, la combinazione di aceto bianco e lievito in polvere svolge il compito di sostituire le uova e rendere la torta leggera e soffice.
Questo ortaggio, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, è ricco di fibre e povero di calorie, quindi ideale per mantenersi in forma! Le zucchine svolgono lo stesso ruolo delle uova e della farina: ricche di acqua, forniscono alla ricetta l’umidità necessaria per ottenere una torta leggera e soffice.Inoltre, le fibre delle zucchine sono in grado di trattenere l’acqua anche quando la temperatura del forno supera i 100 °C. In questo modo, la vostra torta non si asciugherà e risulterà anche morbida.