Patate in camicia

Che vogliate esaltare un tenero petto di pollo, una succulenta costata o un pesce in brodo… Le patate al forno sono sempre pronte! Arricchite con un filo d’olio d’oliva e aromatizzate con aglio e rosmarino, sono un’alternativa più leggera alle patate novelle al forno.Guarnite con pochi ingredienti, possono essere utilizzate anche come sostituto di pasta e riso… Senza indugiare oltre, scoprite la nostra ricetta delle patate turche ripiene per dare un tocco di croccantezza ai vostri piatti casalinghi!Che vogliate esaltare un tenero petto di pollo, una succulenta costata o un pesce in brodo… Le patate al forno sono sempre pronte! Arricchite con un filo d’olio d’oliva e aromatizzate con aglio e rosmarino, sono un’alternativa più leggera alle patate novelle al forno.Guarnite con pochi ingredienti, possono essere utilizzate anche come sostituto di pasta e riso… Senza indugiare oltre, scoprite la nostra ricetta delle patate turche ripiene per dare un tocco di croccantezza ai vostri piatti casalinghi!

Ricetta per le patate al forno

Tempo di preparazione:  5 minuti  – Tempo di cottura:   44 a 55 minuti

Ingredienti

Questa  ricetta delle patate al forno  richiede solo ingredienti minimi. Ecco cosa vi serve:

• 4 patate rosse
• Olio d’oliva
• Sale grosso
• Pepe
• Aglio e rosmarino (facoltativo)

Ora che conoscete gli ingredienti, vi spieghiamo perché e come, perché probabilmente ve lo state chiedendo:

• Sebbene sia possibile preparare qualsiasi tipo di  patata al forno  , per ottenere un risultato soddisfacente, si consiglia di utilizzare  patate di tipo russet   sono spesse e quindi ottengono il loro lato croccante dopo la cottura in forno. Poiché contengono anche molto amido, sono morbide all’interno.
• Sebbene il burro aggiunga sapore e croccantezza e faccia dorare ancora di più la buccia delle patate  molti di noi hanno deciso di non usarlo più.
•  conferisce alle “patate” un sapore croccante, ed è proprio quello che cerchiamo, no?
• Per quanto riguarda  aglio e rosmarino la decisione spetta a voi!  Se volete esaltare il sapore delle vostre patate, questi due ingredienti possono tornarvi utili.

Indossate i grembiuli e preparatevi a lavorare ai fornelli!

Cucinare le patate al forno

1. Per far sì che le  pelli di patate si croccino rapidamente  il forno deve essere caldo quindi preriscaldare a 230°C.
2. Lavare le patate strofinandole sotto l’acqua e poi asciugarle.
3. Per insaporirli, ricoprirli completamente di olio d’oliva con le mani o con un pennello da pasticceria.
4. Quindi salare e pepare a piacere.
5. Prendete una forchetta e bucherellate le patate in più punti prima di metterle in forno.

6. Il nostro consiglio per una   riuscita ricetta delle jacket potato è di dimezzare il tempo di cottura!  Quando  prima cottura 25 minuti    Cuocete   fino a quando la buccia non diventa secca e leggermente rugosa.(Potete mettere le patate direttamente sulla griglia del forno o su una teglia dopo averle coperte con carta da forno di alta qualità).
7. Separare le patate di qualche centimetro in modo che non si attacchino tra loro.
8. Seconda fase di cottura Rivolgete le patate (se volete insaporirle, aggiungete aglio e rosmarino) Cuocete per altri 20 minuti       .
9. Indossare i guanti da forno ed esercitare una leggera pressione sulle patate per verificare se sono cotte (se cedono sotto pressione, toglierle).
10. Tagliatele nel senso della lunghezza con un coltello e schiacciate l’interno con una forchetta.

11. Infine, non resta che aggiungere le spezie o i condimenti preferiti  il piatto è pronto da servire!

Contorni e spezie per le jacket potatoes

Ora che le patate sono perfettamente cotte, è il momento del divertimento: ce n’è per tutti i gusti!

• Classico:  Panna acida, formaggio cheddar, erba cipollina.
•   Salmone affumicato, erba cipollina e crema di formaggio spalmabile.
• Messicano:  Pico de gallo, fagioli rossi, guacamole, formaggio, mais dolce, panna acida e coriandolo.
•   Peperoncino, formaggio cheddar, cipollotti e un po’ di panna acida.
• Broccoli cheddar:  Broccoli saltati, saporita panna acida e formaggio cheddar.
• Nacho:  Carne di taco o carne macinata tradizionale, fagioli rossi, formaggio cheddar, salsa, cipollotti, insalata fresca tritata, jalapeños sott’aceto e tortilla chips tritate.
•   verdure saltate, salsa ranch fatta in casa, ceci o pollo tenero sminuzzato ed erba cipollina tritata.
• Fajita:  verdure alla Fajita, fagioli rossi, panna acida e formaggio grattugiato.

Come si servono le jacket potatoes?

Ora che avete terminato i preparativi, abbiamo un’idea per deliziare i vostri ospiti: siete pronti a divertirvi? Per far risaltare le vostre jacket potatoes, preparatele in stile buffet!

Presentate i condimenti in ciotole separate e lasciate che i vostri ospiti personalizzino le loro patate direttamente a tavola. Accompagnate il tutto con un’insalata verde (insalata di rucola, insalata primavera, insalata di cavolo riccio), un mix di verdure o anche un’insalata messicana …Presentate i condimenti in ciotole separate e lasciate che i vostri ospiti personalizzino le loro patate direttamente a tavola. Accompagnate il tutto con un’insalata verde (insalata di rucola, insalata primavera, insalata di cavolo riccio), un mix di verdure o anche un’insalata messicana …

Quale salsa si sposa bene con le jacket potatoes?

Salsa alle erbe fini, salsa all’aglio e all’erba cipollina o anche una leggera salsa alla senape  … C’è solo l’imbarazzo della scelta! Qui troverete le istruzioni per preparare una deliziosa salsa di accompagnamento che delizierà il vostro palato.

Domande frequenti

Quale patata mettere in forno?

Per ottenere le migliori patate al forno  la varietà Russet è il vostro alleato. È l’epitome della cottura al forno. Una volta cotte, queste patate amidacee assumono una consistenza gommosa che le distingue dalle altre.

Perché non avvolgere le patate nella carta stagnola?

, l’umidità rimane intrappolata all’interno, con il risultato di una pelle morbida e soffice.

Come si cucinano le patate più velocemente?

Se avete ospiti all’ultimo minuto e non avete abbastanza tempo per lessare le patate, c’è un’alternativa che potrebbe interessarvi: la friggitrice ad aria calda! Le vostre patate saranno pronte in meno di 40 minuti!

Come si fa a capire se una patata è cotta?

Per verificare se le patate sono cotte in forno, esercitate una leggera pressione con le mani; La buccia deve risultare morbida e rugosa quando viene premuta; In caso contrario, infilate uno stuzzicadenti o una forchetta per scoprirlo!