Questa deliziosa e soffice quiche sarà un successo in tavola, potete starne certi.
Seguite la ricetta e preparatela da soli, gli ingredienti si contano sulle dita, sono pochissimi e potreste già averli!
Ecco quindi alcune spiegazioni:
Per la buona riuscita della ricetta, è necessario misurare e preparare con cura gli ingredienti prima di iniziare la ricetta, tenendo conto anche del tempo e della temperatura di cottura. Pertanto, seguite passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.
Livello di difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
. Tempo di cottura: 50 minutiLivello di difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
. Tempo di cottura: 50 minuti
Per questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:
Zutaten für 6 Personen:
– 1 Blätterteig oder Mürbeteig
– 40 g Butter
– 40 g Mehl
– 70 g geriebener Emmentaler
– 70 g geriebener Comté-Käse
– 25 cl Vollmilch
– 4 Eier
– Muskatnuss
– Salz und Pfeffer
Preparazione:
Passo 1
Sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungere la farina e mescolare per 2 minuti con una frusta a fuoco medio. Versare lentamente il latte continuando a mescolare e lasciare addensare a fuoco medio. Aggiungere sale, pepe, qualche pizzico di noce moscata. Togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio e poi i tuorli d’uovo uno alla volta, mescolando costantemente. Lasciare raffreddare.
Passo 2
Sbattere gli albumi a neve e incorporarli con cura al composto. Condire a piacere e aggiungere altri aromi se necessario.
Passo 3
Accendere il forno a 200°C (Th. 6/7). Stendere la pasta frolla in una teglia per crostate, bucherellare la base con una forchetta. Versare il composto di formaggio.
Passo 4
Mettete in forno e fate cuocere per 30-35 minuti. Gustatelo come un soufflé direttamente dal forno.