Si tratta di una versione originale e facile da realizzare di una tarte tatin in cui il camembert sostituisce la pasta.
Che ne dite di una buona Tarte des Demoiselles Tatin in versione salata con camembert? Vi proponiamo questa deliziosa ricetta di Tarte Tatin salata che potrete gustare come antipasto o come piatto principale con insalata.
Non c’è nulla di molto complicato, servono 2 ingredienti principali, le mele ovviamente e il camembert… Servitelo con cracker o fette di baguette tostate come antipasto, stuzzichino o come contorno. Antipasto.
Ingredienti per 4-6 persone:.
- 1 Camembert da 250 g
- ½ tazza (125 ml) di sidro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di burro non salato
- 1 deliziosa mela gialla, sbucciata e pulita, tagliata a 16 fette
. cucchiai di burro non salato - 1 deliziosa mela gialla, sbucciata, pulita e tagliata in 16 fette
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele. aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaio di timo essiccato
- Pepe nero appena macinato
Preparazione:
Fase: 1
Pre-scaldare il forno a 220 °C.
Fase: 2
Porre il Camembert in una pirofila poco profonda.
Fase: 3
Forare la parte superiore del Camembert con uno spiedino.
Fase: 4
Versare 1 cucchiaio di idromele sul Camembert e mettere da parte.
Fase: 5
In un pentolino, mescolare l’idromele rimanente e lo zucchero di canna.
Fase: 6
Portare a ebollizione e mescolare per sciogliere lo zucchero di canna. Cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti o fino a quando rimangono solo circa 2 cucchiai di idromele. (la preparazione sarà sciropposa). Conservare e tenere in caldo
Fase: 7
In una ciotola di medie dimensioni, mescolare l’aceto, il timo e il pepe. Aggiungere le fette di mela e ricoprirle bene.
Fase: 8
Sciogliere il burro in una padella e friggere le fette di mela in un unico strato su ogni lato.Fase
Fase: 9
Cuocere per 6-8 minuti, girando con attenzione, fino a quando saranno teneri e dorati ma ancora integri.Fase: 9
Fase: 10
Mentre le fette di mela cuociono, cuocere il Camembert per 5-7 minuti.
Fase: 11
Togliere il Camembert dal forno. Preriscaldare il grill del forno alla massima potenza.
Fase: 12
Disporre le fette di mela in modo delicato e armonioso sul Camembert, in modo che ne sia completamente ricoperto.
Fase: 13
Utilizzare un pennello per ricoprire le mele con l’idromele ridotto
Fase: 14
Posizionare il Camembert a 10 cm dal grill del forno e grigliare per 1 o 2 minuti o fino a quando le mele sono glassate e sfrigolanti. Osservare attentamente, le mele non devono bruciare.
Fase: 15
Servire con cracker o fette di baguette tostata