Chi non ama gustare un buon piatto di patatine croccanti? Rimane sicuramente uno dei piatti preferiti da tutti. Da soli o come accompagnamento alla carne, questi bastoncini di patate fanno parte delle nostre abitudini culinarie. Unico problema: bisogna usare molto olio per prepararli.E se vi dicessimo che è possibile prepararle senza nemmeno friggerle? Niente più patatine unte e grassi in eccesso dannosi per la salute. In quale altro modo cucinare questo piatto per renderlo più sano? Ora vi mostriamo una fantastica ricetta per le patatine senza la minima goccia di olio.
Tutti amano le patatine fritte. Soprattutto i bambini che le adorano. Solo che, per quanto deliziose, non si può dire che rientrino nella categoria degli alimenti sani per la salute. Oltre alla grande quantità di grassi che contengono, sono anche molto caloriche.Tuttavia, se vi preoccupate di fornire una dieta equilibrata alla vostra famiglia, c’è sempre un modo per cucinarli in modo diverso. Senza olio e senza preoccuparsi che risultino molli. Scoprite subito questa ricetta!
Come fare le patatine fritte senza aggiungere un filo d’olio?
Patatine al forno – Fonte: spm
Le patate stanno spopolando nelle case e possono essere declinate in mille modi. Ma, tanto per dire, le patatine fritte restano il re e deliziano il palato di grandi e piccini. Molti amano mangiarle come accompagnamento a un hamburger o a un hot dog.In cima alla lista ci sono anche le patate fritte condite con formaggio grattugiato. Naturalmente, essendo molto caloriche, gli specialisti sconsigliano di mangiarle più volte alla settimana. Per variare un po’ i piaceri, è sempre più saggio servirle a tavola con le verdure, per esempio.
Comunque sia, se le patatine fritte non godono di una buona reputazione tra i nutrizionisti, è perché sono molto caloriche, in quanto sono costantemente immerse in un bagno d’olio che conferisce loro un aspetto piuttosto dorato. Tuttavia, esistono opzioni più salutari come la frittura in olio di cocco, ad esempio, la cottura in una friggitrice senza olio o semplicemente la cottura in forno. Sfortunatamente, molte persone rimangono scettiche nei confronti di queste alternative: ritengono che siano effettivamente molto più salutari, ma meno gustose.
Non importa!!! Vi proponiamo una nuova ricetta che vi dimostrerà che queste patatine non hanno nulla da invidiare a quelle che gustate di solito. Non perdetevi nulla provandola!
Per la riuscita di questa ricetta, optate per patate dalla buccia bianca che rimangano morbide all’interno.
La ricetta delle patatine senza olio
ingredienti
- 5 patate
- 2 albumi d’uovo
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 teaspoon paprika
Metodo di preparazione
Piatto di patatine fritte – Fonte: spm
- Montate gli albumi a neve e mescolateli con le spezie di cui sopra (e altre che vi piacciono particolarmente). In particolare, potete aggiungere rosmarino o spezie speciali per fritti che troverete in qualsiasi supermercato.
- Mettere quindi le patate tagliate in un’insalatiera e versare gli albumi sbattuti. Mescolare bene il tutto con le mani.
- Togliete la teglia dal forno, foderatela con carta da forno o pergamena. Metteteci sopra i bastoncini di patatine. Per il piccolo trucco: distanziateli in modo che non si attacchino.
- Rimettere la teglia nel forno preriscaldato a 220°C. Dopo 10 minuti, controllare che siano cotte. Assicurarsi di girarle in modo che si cuociano anche dall’altro lato. Dopo altri 10-12 minuti, le patatine sono pronte.
- NB : Un’altra versione consiste nel bollirli leggermente prima di metterli in forno. Anche in questo caso, è necessario ripetere il procedimento sopra descritto con gli albumi e le spezie.
Ecco fatto, ora avete un metodo perfetto per ottenere patatine morbide e dorate senza scolare l’olio di cottura!