Rezept | May 13, 2023
Sebbene le patate crescano meglio in luoghi con giornate e notti estive fresche (si pensi all’Idaho), è possibile e relativamente facile coltivare patate in climi più caldi come l’Arizona, se si sceglie la varietà giusta e la si pianta al momento giusto.
Che vi piacciano al forno, in purè, fritte, arrostite o in qualsiasi altro modo, le patate sono un alimento base delizioso. Provate una patata coltivata in casa e sentirete la differenza in termini di croccantezza e freschezza. Se volete imparare a coltivare le patate in contenitore, siete nel posto giusto.
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- prima di imparare a coltivare le patate in contenitore, dovete capire come crescono le patate.
Osservate attentamente una patata. Sulla superficie ci sono diversi “occhi” leggermente incassati. Nelle giuste condizioni, questi occhi germoglieranno – probabilmente lo avete già sperimentato con una patata nella vostra cucina.
Quando il germoglio viene piantato, si sviluppa in uno stelo. Lo stelo si sviluppa in una pianta al di sopra del suolo, e l’energia in eccesso della pianta viene convogliata verso le radici e immagazzinata in “tuberi”. Un tubero è la parte ispessita dello stelo che cresce sotto il suolo. Chiamiamo questi tuberi ispessiti “patate”.
- scegliere la patata giusta da piantare.
Nei climi a stagione più breve, come il basso deserto dell’Arizona, piantare alcune varietà di patate “precoci” e “di mezza stagione”. Alcune varietà sono patate a crescita più rapida che producono un raccolto più piccolo in tempi più brevi (60-90 giorni) rispetto alle varietà indeterminate. Provate le seguenti varietà: Yukon Gold, Purple Viking e All Red.
Se la stagione di crescita è più lunga, scegliete varietà di patate indeterminate (“tardive”). Le patate indeterminate formano un raccolto più grande con più strati lungo lo stelo e la produzione dura tra i 110 e i 135 giorni. Le patate tardive continuano a produrre nuove patate sullo stelo finché non vengono raccolte o il gelo le uccide. Tra le varietà indeterminate da provare ci sono Russian Blue, Canela Russet e Ramona.
Per ottenere i migliori risultati, acquistate patate da semina certificate e prive di malattie presso rivenditori online o centri di giardinaggio.
- preparare la patata prima di piantarla.
Posizionare le patate da semina in un luogo dove la temperatura sia compresa tra 60 e 70 °F e dove siano esposte alla luce.Una volta che le patate sono germogliate e sono più grandi di un uovo, tagliatele a pezzi.
- piantate le patate al momento giusto.
Nelle zone più fredde del Paese, piantate le patate poco dopo l’ultima data di gelo. Nel basso deserto dell’Arizona, piantate da settembre a gennaio.
4. piantate le patate al momento giusto.
Nelle zone più fredde del Paese, piantate le patate poco dopo l’ultima data di gelo. Nel basso deserto dell’Arizona, piantate da settembre a gennaio.4. Pflanzen Sie Kartoffeln zum richtigen Zeitpunkt.
In kühleren Teilen des Landes pflanzen Sie Kartoffeln kurz nach dem letzten Frostdatum. In der Tiefwüste von Arizona von September bis Januar pflanzen.
Le patate sono sensibili al gelo e le piante muoiono in caso di forti gelate. Se le piante muoiono a causa del gelo, raccogliete le patate, indipendentemente dalle dimensioni, entro una o due settimane per evitare che marciscano.
- Come coltivare le patate in contenitore Scegliete un contenitore, qualsiasi contenitore.
Le patate non sono schizzinose quando si tratta di scegliere il contenitore in cui coltivarle. Scegliete bidoni, sacchi per il compost o sacchi di tela. A me piace coltivare le patate in questi sacchi da 40 galloni. Seguite i principi di base per la semina elencati di seguito e potrete avere successo indipendentemente dal contenitore scelto.
- piantare il numero giusto di patate per le dimensioni del contenitore.
La regola più importante quando si usano i contenitori è quella di far corrispondere il numero di patate da semina alle dimensioni del contenitore in cui le coltivate. A titolo indicativo, ogni pianta di patate ha bisogno di circa 3 litri per crescere bene.
- Piantare correttamente le patate.
Porre sul fondo del contenitore uno strato di 7,6-10 cm di terriccio sciolto, arricchito con compost (se necessario, abbassare i lati del contenitore). Le patate preferiscono un terreno leggermente acido. Utilizzare una miscela di terriccio per piante che amano gli acidi o integrare il terreno con un fertilizzante per miscele acide secondo le istruzioni della confezione.
Piantare le patate da semina con il lato germogliato rivolto verso l’alto nel terreno e coprirle con 5-7,6 cm di terreno aggiuntivo.
Quando le patate spuntano, coprite i germogli per metà quando sono alti circa 15 cm. Continuate così fino a raggiungere la cima del contenitore. La pianta continuerà a crescere senza essere coperta.
La coltivazione a cumulo garantisce che alcune patate non siano esposte alla luce del sole e non diventino verdi, e assicura un raccolto più abbondante di varietà indeterminate.
- non lasciare che le patate si secchino.
Le patate hanno bisogno di un’umidità costante per crescere bene. Le patate coltivate in terra cercano l’umidità nel terreno circostante, mentre quelle coltivate in contenitori si affidano all’umidità fornita dall’utente.
Per garantire un’irrigazione uniforme, ho inserito un gocciolatore in ogni sacchetto per le piante. È importante mantenere il terreno uniformemente umido, ma non bagnato. Lasciare asciugare leggermente tra le annaffiature.
Considerate di somministrare alle patate in crescita attiva un fertilizzante organico amante degli acidi o un estratto di alghe marine ogni volta che aggiungete del terriccio (o una o due volte durante la stagione di crescita). La pacciamatura con la paglia aiuterà a trattenere l’umidità.
- collocare il contenitore nella posizione migliore.
Le patate hanno bisogno di almeno 6 ore di sole per crescere bene. Nel basso deserto, il pieno sole è preferibile per coltivare le patate in autunno. Le patate piantate in primavera fanno meglio con un po’ di ombra pomeridiana in modo che non si secchino troppo rapidamente.
- sapere quando raccogliere le patate.
Le “patate precoci” sono semplicemente patate acerbe che vengono raccolte prima della completa maturazione.
Per le patate determinate, controllare 60-90 giorni dopo l’impianto e per le varietà indeterminate, controllare 100-120 giorni dopo l’impianto. Scavare a mano vicino a un gambo per controllare le dimensioni delle patate. Raccogliere le patate che sono abbastanza grandi da essere mangiate a volontà.
Raccogliere le patate “novelle” subito dopo la fioritura (se si coltiva una varietà che fiorisce). Per le patate più grandi, aspettare che le cime inizino a ingiallire e a morire.
Per prolungare il tempo di conservazione delle patate, lasciatele nel terreno per altre due settimane dopo la morte delle piante.
Quando siete pronti a raccogliere l’intero contenitore, versatelo con cura in una carriola, facendo attenzione a non danneggiare le patate. Lasciate che le patate guariscano all’aperto per qualche ora. Spazzolate via il terriccio sciolto dalle patate e conservatele in un luogo fresco e asciutto fino al momento dell’utilizzo.
Le patate novelle si consumano preferibilmente entro poche settimane dal raccolto.