Può sembrare impossibile fare il formaggio in casa, ma è tutt’altro, possiamo sicuramente farlo, lo adoreremo ed è super economico.
Un altro punto a favore è che quando lo prepariamo noi, ha meno grassi e gli ingredienti sono basici, e la nostra cucina sicuramente ce l’ha.
Successivamente, ti mostreremo le ricette per preparare un delizioso formaggio fatto in casa che adorerai.
Ingredienti :
- 1 tazza di yogurt naturale
- succo di 1/2 limone
- 1 litro di latte intero
- Stampo tondo (per formaggio)
- asciugamano di cotone
Preparazione :
- Mettete il latte in un pentolino e scaldatelo per circa 15 minuti .
- Aggiungere lo yogurt e il succo di limone , mescolare lentamente per qualche secondo e lasciare agire per 3 ore .
- Poi, passiamo al setaccio in un’altra pentola e versiamo il composto con il canovaccio o il tovagliolo per separare il formaggio dal siero .
- Proprio la parte rimasta nel tessuto dovrà essere modellata e tenuta in frigorifero per 30 minuti .
- Il passo successivo, lo tiriamo fuori dal frigo , apriamo il panno e ci cospargiamo sopra un po’ di sale .
- Lo avvolgiamo nuovamente come glielo abbiamo dato e lo mettiamo in frigorifero per 8 ore .
- Trascorso questo tempo in frigorifero sarà pronto .
Un suggerimento è quello di utilizzare il siero di latte avanzato da incorporare in altre ricette. Molte persone lo usano per fare il pane e perfino i cracker, può essere utilizzato anche per marinare la carne, preparare frullati di frutta e altro ancora.