L’arrivo dell’estate fa venire voglia di preparare solo ricette semplici, fresche e veloci. Vediamo cosa succede quando si mescolano zucchero e menta.
Due semplici ingredienti possono dare un grande risultato e siamo sicuri che una volta provato zucchero e menta, non potrete più farne a meno.
Zucchero e menta: perché mescolarli?
In estate, quando le temperature sono roventi, non si ha voglia di cucinare, ma solo di cibi freschi e facili da preparare. Una delle cose che più si desidera fare è bere per mantenersi idratati e abbassare la temperatura corporea. Un esempio? La menta.
La menta è una pianta aromatica che viene spesso utilizzata nella preparazione di bevande e infusi grazie al suo sapore fresco e alle sue proprietà benefiche. Con il suo aroma fresco e la sua sensazione di freschezza in bocca, può contribuire a rinfrescare il palato e a dare una sensazione di freschezza quando viene consumata, anche come bevanda.
Sono note anche le sue proprietà digestive, che possono contribuire ad alleviare problemi digestivi come indigestione, gonfiore e flatulenza. Bere un tè alla menta dopo i pasti può favorire la digestione.
Non meno importanti sono le proprietà calmanti che aiutano ad alleviare lo stress e l’ansia. L’aroma della menta può aiutare a liberare le vie respiratorie e ad alleviare la congestione nasale e sinusale. La menta contiene composti antiossidanti che possono aiutare a combattere lo stress ossidativo e i danni alle cellule nel corpo.
Tuttavia, oggi vi suggeriamo di creare una ricetta deliziosa da sgranocchiare da soli o con gli amici in terrazza nelle sere d’estate per sfruttare le proprietà della menta.
La ricetta da copiare
Servono menta e zucchero per ottenere biscotti dal sapore che ricorda il cioccolato inglese After Eight con la sua irresistibile crema. L’abbinamento tra zucchero e menta, naturalmente, non è affatto nuovo, ma ha origine nel 1962. L’intuizione venne al manager di Rowntree Brian Sollitt, che creò l’After Eight nel Regno Unito: un dessert delizioso e leggero da consumare dopo cena e quindi dopo le otto di sera.
Tra le attrezzature necessarie spicca un semplice frullatore a mano e poi servirà una spatola per amalgamare gli ingredienti. Tutti i palati saranno soddisfatti e i piccoli di casa saranno sedotti dal colore verde intenso che caratterizzerà i biscotti allo zucchero e menta.
Gli ingredienti necessari per quattro persone sono: farina (220 grammi), gocce di cioccolato (circa 40 grammi), burro morbido (100 grammi), zucchero (100 grammi), foglie di menta (circa 20 grammi), un uovo grande, lievito in polvere e olio extravergine di oliva a piacere. 40 grammi), burro morbido (100 grammi), zucchero (100 grammi), foglie di menta (circa 20 grammi), un uovo grande, lievito in polvere e olio extravergine di oliva a piacere.
Prima di iniziare la preparazione, preriscaldate il forno a 180°C. Avrete bisogno di una teglia foderata con carta da forno.
Lavare la menta e lasciarla asciugare. Metterla in una ciotola con lo zucchero e immergere il mixer per tritare finemente gli ingredienti. Poi è il turno dell’uovo e del burro. Setacciare la farina sul composto, che ora deve essere lavorato con una spatola.
Il lievito e le gocce di cioccolato sono gli ultimi due ingredienti da aggiungere. L’impasto si lavora con le mani unte d’olio. Si devono formare delle palline che si dispongono sulla carta da forno. Le dimensioni delle palline devono essere il più possibile ravvicinate.
La cottura richiede circa 15 minuti, anche se ogni forno è diverso. Una volta pronte, lasciatele raffreddare e gustatele con una bevanda fresca.