Ti stai chiedendo come cucinare le patate nel microonde? Questo metodo non solo fa risparmiare tempo ed energia, ma presenta anche altri vantaggi. Le patate cotte al microonde non necessitano di acqua aggiuntiva perché cuociono nella loro umidità naturale. Questo li rende molto meno umidi una volta cotti, il che è perfetto per preparare gli gnocchi senza aggiungere troppa farina, mantenendo il loro sapore naturale, poiché non perdono i loro nutrienti nell’acqua. Puoi anche ridurre l’uso del sale. Le patate cotte al microonde sono ideali per varie ricette come purè, crocchette, polpette o torte di patate.
Uno dei grandi vantaggi di questo metodo è la possibilità di cuocere una sola patata in pochi minuti, senza sporcare più pentole e il fornello. Per cuocere le patate al microonde è sufficiente utilizzare una pirofila adatta a questa cottura oppure posizionare le patate direttamente sul piatto girevole del forno.
Come Lessare le Patate nel Microonde
Ingredienti:
- 400 g di patate
Preparazione:
- Lavare accuratamente le patate sotto l’acqua corrente.
- Strofina bene la pelle con le mani o con una spazzola a setole rigide per rimuovere lo sporco.
- Usate un coltellino per eliminare i piccoli fori sulla superficie. Scegli patate della stessa dimensione per una cottura uniforme.
- Metti le patate lavate in un piatto adatto al microonde.
- Disponeteli uno accanto all’altro senza sovrapporli.
- Pungere ogni patata con uno stuzzicadenti in più punti per evitare che esplodano a causa del fuoco.
- Metti la pirofila nel forno a microonde e imposta la potenza su 700 W.
- Adeguare il tempo di cottura in base al peso delle patate secondo la tabella sottostante.
Tabella dei tempi di cottura – (peso delle patate – tempo di cottura (700 w))
200 g – 5-6 minuti
400 g – 10-12 minuti
600 g – 15-18 minuti
800 g – 20-24 minuti
- Trascorso il tempo di cottura, togliete la pirofila dal microonde utilizzando guanti da forno o presine, poiché la pirofila sarà molto calda.
- Controllate la cottura delle patate punzecchiandole con uno stuzzicadenti o una forchetta.
- Lasciarli riposare per almeno dieci minuti per completare la cottura e facilitare la sbucciatura.
- Trascorso il tempo di riposo, disponete le patate su un tagliere. Tagliare la pelle utilizzando un coltello.
- Sbucciateli con le mani, facendo attenzione a non scottarvi. Se le patate sono troppo calde, sciacquatele con acqua fredda per accelerare il raffreddamento.
- Una volta sbucciate, utilizzate le patate nelle vostre ricette preferite.
Rispettando i tempi di cottura, ottieni patate perfettamente cotte, ideali per essere schiacciate senza fatica.