Se hai una pianta di basilico e ha dei fiori, non buttarli via perché possono essere utilizzati in vari modi. Di seguito ti mostreremo tutto ciò che devi sapere.
Il basilico è una delle erbe aromatiche più amate e ampiamente utilizzate. Il suo aroma e sapore sono davvero unici, ed è il preferito di molti. Completa numerosi piatti, fornendo quel tocco in più che è indispensabile. Proprio per il suo ampio utilizzo, le persone spesso decidono di piantarlo nelle vicinanze.
Che tu abbia un giardino o un semplice balcone, ti basta posizionare un vaso e iniziare a coltivarlo. In questo modo, lo avrai sempre a portata di mano e non dovrai chiedere al tuo fruttivendolo. Sarà sempre fresco e prendersene cura è davvero semplice. Basta prendere qualche piccola precauzione e sei a posto.
Tuttavia, quello che potresti non sapere è che non dovresti buttare via i fiori di basilico. Infatti, anche questi sono commestibili e puoi riconoscerli perché assomigliano a delle orecchie, solo che sono un po’ più piccole e sottili. Crescono e vengono generalmente tagliati e scartati. Ora, ti mostreremo perché non dovresti assolutamente buttarli via.
Non buttare via i fiori di basilico
Come abbiamo appena detto, il basilico ha piccole spighe su ogni stelo dove sono presenti minuscoli fiori bianchi. Questi vengono solitamente tagliati quando raggiungono qualche centimetro. Infatti, il taglio consentirà allo stelo di crescere e, di conseguenza, di avere più foglie di basilico.
Tuttavia, è possibile coltivare alcune di queste spighe fino a un massimo di 10/15 centimetri per poterle utilizzare in cucina e non solo. Quando avranno raggiunto questa lunghezza, si potrà procedere al taglio, ma attenzione perché non si consumano come le foglie, ma vanno prima essiccate.
Quindi, le spighe sono commestibili, ma prima devono essere essiccate. Una volta che hanno raggiunto una lunghezza decente, puoi separarle dalla pianta di basilico che continuerà a crescere ancora di più e puoi metterle al sole per diverse ore. Assicurati che non ci sia vento, altrimenti le spighe voleranno via.
Una volta essiccate, il che richiederà circa 48 ore, possono essere utilizzate in vari modi. Tuttavia, si consiglia di mettere questa erba in un barattolo con coperchio per assicurarsi che mantenga il suo aroma. Ma diamo un’occhiata a come utilizzarle in modo molto semplice qui sotto.
Aceto di basilico: ecco come fare
Con le spighe essiccate, puoi ottenere un aceto al basilico semplicemente versando le spighe essiccate nella bottiglia. Lascia tutto in infusione per circa 7 giorni e poi filtra il composto. Ecco, hai ottenuto un aceto al basilico molto semplice senza andare al supermercato.
Creare una piantina
Con le spighe di basilico è anche possibile propagare il basilico e far nascere una nuova piantina. In questo caso, è consigliabile far essiccare le spighe direttamente sulla pianta. Non appena si sono sfregate, quindi in un terreno morbido mescolato a sabbia. Questi devono essere sempre umidi ed esposti al sole.
Se lo fate in primavera o in estate, il risultato è assicurato. Dopo qualche settimana, vedrete spuntare le prime foglie e lentamente la pianta inizierà a crescere. Questi sono solo alcuni metodi per usare il basilico in modo diverso, e dovreste almeno provarci.