Questa insalata è ricca di fibre, vitamine e minerali che possono aiutare la digestione, ridurre il gonfiore e sostenere la salute generale. Inoltre, le erbe fresche e il succo di limone forniscono un’esplosione di sapore che rende questa insalata deliziosa e nutriente.
Ingredienti:Ingredienti:
- 2 tazze di cavolo cappuccio tritato
- 1 tazza di cetriolo tritato
- 1 tazza di carote tritate
- 1 tazza di cavolo rosso tritato
- 1/2 tazza di peperone tritato (qualsiasi colore)
- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1/2 tazza di menta fresca tritata
- 1/4 di tazza di succo di limone fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di miele
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:Istruzioni:
- Lavare e tagliare tutte le verdure e le erbe e metterle in una grande insalatiera.
- In una piccola ciotola, sbattere insieme il succo di limone, l’olio d’oliva, il miele, il sale e il pepe fino a quando non sono ben combinati.
- Versare il condimento sull’insalata e mescolare bene per ricoprirla.
- Lasciare riposare l’insalata per almeno 10 minuti per permettere ai sapori di fondersi.
- Servire e gustare!